以前在电视上经常会看到外国人的厨房是开放式设计，中国的厨房则是封闭式。不可否认的是，如今的年轻人越来越喜欢开放式厨房，没有了隔断，厨房空间的光线好了，也没有了局促感，是现代家居设计中比较受欢迎的选择之一。
然而选择开放式厨房，有很多细节需要注意：
- 需要合理的规划和布置空间。工作台、烹饪区、水槽等功能区域的合理设计可以让厨房中的操作更顺手。
- 需在厨房周围配备灭火器，并确保安装烟雾报警器以及火灾报警系统，防止火灾情况发生；
- 由于开放式厨房没有较为封闭的空间隔离油烟和油烟味，而防止油烟以及油烟味不泄露到其他区域，油烟机的选择最为关键。
很多人不知道的是，厨房油烟所含的物质复杂，其中还含有PM2.5细颗粒物，极有可能诱发鼻炎、咽喉炎、气管炎和支气管炎等多种呼吸系统疾病，对身体健康产生不小的威胁，所以打造开放式厨房必须做到真正不跑烟。
油烟机在近些年的进步还是不小的，有顶吸、侧吸，还有集成灶，消费者的选择空间很大。但只要记住一点就可以，那就是油烟机的风速一定尽可能的高。风速越高，净烟效果越好，就可以将油烟吸除的更干净，从而避免因油烟所产生的各种问题。
开放式厨房与封闭式厨房各有利弊，至于如何设计，要看个人抉择。而如果选择开放式厨房，那么以上提到的几点一定要注意。
