7月渐入尾声，国内鸡蛋市场风云再起，本月，鸡蛋价格走势“势如破竹”，国内鸡蛋价格从年内的低值，猪价涨至阶段性新高，蛋价上涨超市场预期，毕竟，当前仍处于三伏天，鸡蛋储存霉变风险较高，居民采购鸡蛋相对谨慎，而缺乏节日效应的提升，餐饮行业恢复缓慢，此轮蛋价有此涨势，实在是叹为观止！

据机构分析，月内，国内产销市场，鸡蛋批发均价从3.81~3.86元/公斤，7月14日前后，蛋价短暂横盘4元/斤，但是，此前几日，产销地区，鸡蛋价格涨至4.75~4.82元/斤，以销区市场为例，月内蛋价反弹幅度高达1.01元/斤，价格上涨幅度超26.5%！

当然，事出反常必有妖，此番蛋价大幅冲高，关键在于市场供需格局的变化！在鸡蛋供应方面，7月份，新开产蛋鸡数量环比增加，小码鸡蛋供应回升，但是，由于经产蛋鸡进入“歇伏期”，老鸡产蛋率大幅下降，市场大码鸡蛋供应偏紧，养殖端挺价增强，走货压力偏弱！

而在需求方面，进入7月中下旬，国内消费需求逐步回暖，尤其是，南方沿海地区陆续出梅，家庭消费需求回暖，餐饮以及旅游消费逐步提升，批发市场拿货情绪反弹，而食品厂也出现集中补货的操作，由于市场大码鸡蛋供应偏少，需求端交投积极性较高，蛋价应声上涨，价格呈现势如破竹的表现！

不过，物极必反，蛋价超预期上涨之后，也明显遇到了“硬茬”，市场有冲高下行的风险！

个人认为，最近几年，受口罩问题影响，居民收入水平下降，很多居民消费趋于谨慎，对于高价商品购买积极性转弱，目前，肉鱼蛋奶消费处于淡季，而居民购买力降低，气温偏高，鸡蛋储存难度较高，这进一步加剧了市场对于高价鸡蛋抵触的情绪，目前，国内产销市场，蛋价涨至阶段性新高，而零售市场，普通鸡蛋价格陆续涨破5元/斤，由于时令水果蔬菜供应宽松，猪肉、水产价格相对低廉，市场存在一定替代消费的积极性，叠加，进入夏季，人们消费习惯的变化，这也降低了市场需求积极性！

​因此，此轮猪价上涨，市场面临“恐高”的压力，贸易商补货情绪日益谨慎，批发市场多以库存消耗为主，而食品厂阶段性补库周期结束，因此，多空压力陡增，蛋价有震荡下滑的走势！

势如破竹的鸡蛋，这次遇到了“硬茬”！发生了啥？对此，大家是如何看待的呢？以上为笔者个人观点，图片来自网络！